Unli-rice ข้าวไม่อั้น

ร้านอาหารที่ฟิลิปปินส์มักมีโปรโมชั่นอย่างหนึ่งคือ “เติมข้าวไม่อั้น” (Unli-rice) โดยเฉพาะในร้านขายอาหารแบบจานเดี่ยว เช่น ข้าวไก่ย่าง หรือข้าวราดแกง โดยราคาจะเพิ่มขึ้นจากปกติเพียงแค่ 10 เปโซ (~7 บาท) ซึ่งเป็นที่นิยมมากสำหรับคนฟิลิปปินส์ พูดง่ายๆว่าถ้าสั่งข้าวโดยที่ไม่บอกว่าเอา single-rice ก็จะได้ unli-rice มาโดยปริยาย ส่วนตัวข้าว 1 portion ก็เยอะพออยู่แล้ว แต่คนฟิลิปปินส์ส่วนใหญ่สั่ง unli-rice กันหมด และเติมข้าวกันคนละ 2-3 ครั้ง

Unli-rice philippine
ข้าวไม่อั้น เพิ่มแค่ 10 เปโซ

แล้วคนฟิลิปปินส์บริโภคข้าวเยอะกว่าคนไทยหรือป่าว ซึ่งก็น่าสนใจว่าจริงๆแล้ว Rice consumption per capita คนฟิลิปปินส์ต่ำกว่าคนไทยเสียอีก แต่เป็นวัฒนธรรมของคนที่นี่ที่ชอบกินแบบเติมได้ไม่อั้น และอีกอย่างหนึ่งคือ unli-rice เป็นตัวช่วยชีวิตของคนรายได้น้อย ใช้ unli-rice กินมื้อเดียวให้อยู่ไปทั้งวันได้

ส่วนตัวคิดว่าคนฟิลิปปินส์หนึ่งคนน่าจะกินข้าวมากกว่าคนไทย แต่ที่ Rice consumption per capita ออกมาน้อยเพราะว่าประชากรจำนวนมากไม่มีรายได้พอที่จะซื้อหาข้าวทานได้ โดยอาหารหลักอีกอย่างของคนที่นี่ก็คือขนมปัง ตามย่านชุมชนและสลัม จะมีร้านขายขนมปังราคาถูกอยู่ เริ่มต้นเพียงชิ้นละ 2 เปโซ (~1.25 บาท) แต่ชิ้นใหญ่และแป้งอัดแน่นพอที่จะทำให้อิ่มได้เลยทีเดียว

ร้านขายขนมปังตามชุมชน ฟิลิปปินส์
ร้านขายขนมปังตามชุมชน
ขนมปัง ราคาเริ่มต้น 2 เปโซ
ราคาเริ่มต้น 2 เปโซ

ข้าวที่ ฟป. แพงกว่าที่ไทยมาก โดยเฉพาะเมื่อเทียบรายได้เฉลี่ยกับราคาสินค้า และราคาที่สูงมาจากการที่ฟิลิปปินส์ผลิตข้าวไม่พอกับความต้องการของคนในประเทศ ทำให้ต้องนำเข้าข้าวจากเพื่อนบ้าน (ไทย, เวียดนาม, etc.) เป็นจำนวนมาก ติด top 5 ผู้นำเข้าข้าวมากที่สุดในโลก และ รบ.ฟป. กำหนดให้ผู้นำเข้าข้าวต้องได้รับโควตาจาก รบ. (เพื่อปกป้องชาวนาในประเทศ) ทำให้ราคาข้าวยิ่งสูงขึ้นไปอีก

Source: วิวัฒน์ ประดับกุล 19 August at 13:17

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *